普罗星淀粉
PROSTAR STARCH
产品描述
主要特征
· 淀粉色泽洁白；
· 高浓度下，淀粉糊粘度低、流动性好、透明度极高；
· 糊化温度低，最高热糊粘度低，凝沉性弱、冷粘度低；
· 淀粉糊成膜性好、渗透性高，成膜更加均匀，不易收缩及断裂；
· 淀粉糊粘合力高；
· 可作为良好的填充剂，保证产品具有一定的稳实度，提高产品的弹性和致密度，防止热变形；
· 具有良好的耐酸性，在低PH值条件下，淀粉性质不发生变化
应用范围
· 番茄沙司、海鲜酱、蚝油等调味品；
· 烘焙果酱、水晶果膏、裱花果占、涂抹果酱、果粒果酱；
关键词：
变性淀粉、普罗星淀粉
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