热稳定蛋液(热稳定全蛋液/热稳定蛋黄液)

以优质鲜鸡蛋蛋黄为原料,运用欧福特殊的生产工艺和加工方法生产的一款热稳定蛋液

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产品描述

产品介绍:
以优质鲜鸡蛋蛋黄为原料,运用欧福特殊的生产工艺和加工方法生产的一款热稳定蛋液。 
 
产品特点: 
· 在热波动下能保持乳化体系的稳定 
· 为产品强化微生物安全性方面创造条件 
· 在各个油脂添加量的情况下,可以有效地抑制加热过程中油滴的聚合变大 
· 制作的产品结构更结实、口感更creamy
 

关键词:

变性淀粉、欧福蛋制品

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