中泰淀粉

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TGE-100 木薯变性淀粉

TGE-100系木薯变性淀粉，具有自然清淡之风味，耐低温稳定性特佳，最适于低温贮藏和长时货架期之食品。尤其生产高质量之乳制品及糊液结构长丝之冷冻食品，是最理想的淀粉。

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产品描述

型号：TGE-100
包装规格：25kg/包
品牌：中泰淀粉

产品描述：
TGE-100系木薯变性淀粉，具有自然清淡之风味，耐低温稳定性特佳，最适于低温贮藏和长时货架期之食品。尤其生产高质量之乳制品及糊液结构长丝之冷冻食品，是最理想的淀粉。

产品功能：
■ 光滑组织，口感绵密顺畅。
■ 良好的耐加工性，可用于加工增稠淀粉。
■ 极佳的冷冻解冻稳定性。
■ 极佳的增稠稳定性。
■ 具有奶油状之组织。
■ 保水及乳化稳定性佳。

参考配方
1．高质量之酱料。
蚝油酱 2-6%
番茄酱 2.5-4%
甜辣酱 2-3%
辣椒酱 5-7%
2．汤和杂烩---罐装。 1-3%
3．水果馅料。(固形物30-40%）PH3.5-4.5 3-6%
4．小吃点心之馅料。 3-6%
5．水果制品---可溶固形物<55BRix。 3-6

关键词：

变性淀粉、中泰淀粉

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