中泰淀粉

中泰淀粉

雪皮月饼适用变性淀粉

中泰淀粉雪皮月饼专用变性淀粉

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产品描述

中泰淀粉雪皮月饼专用变性淀粉

作用性能
（1）较强的保水性能；
（2）提高饼皮黏合性，改善工业生产机械操作可行性；
（3）提高饼皮白度；；
（4）有效提高货架期。

应用产品：雪皮月饼

雪皮的主要原料：中泰变性淀粉、面粉、乳化油、糖、糖浆

雪皮的制作工艺：
（1）将乳化油、糖、糖浆称入搅拌缸中中速打发；
（2）再加入中泰变性淀粉及面粉部分，中速搅拌成团；
（3）分割、包馅、压模；
（4）放进烤箱烤15分钟左右即可。
（5）亦可调成不同风味，例如清凉粉嫩绿茶味等；

关键词：

变性淀粉、中泰淀粉

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