中泰淀粉

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WP-100 预糊化木薯变性淀粉

WP-100 系木薯预糊化变性淀粉，具有自然清淡之风味。耐低温稳定性特佳，最适于低温贮藏和长时货架期之食品。尤其生产高质量之和面冷冻食品及即溶之汤，汁及其他冷冻食品，是最理想的淀粉。

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产品描述

型号：WP-100
包装规格：20kg/包
品牌：中泰淀粉

WP-100 系木薯预糊化变性淀粉，具有自然清淡之风味。耐低温稳定性特佳，最适于低温贮藏和长时货架期之食品。尤其生产高质量之和面冷冻食品及即溶之汤，汁及其他冷冻食品，是最理想的淀粉。

☆ ☆☆ 添加 WP-100 之功能 ☆☆☆
1．光滑透明，口感绵密顺畅。
2．极佳的冷冻解冻稳定性，及涂膜性。
3．极佳的增稠稳定性。
4．具有奶油状之组织。
5．保水及乳化稳定性佳。
6．如需用预糊化之和面冷冻食品，加工成型容易且省时。

参考配方
1．干粉混合之即溶汤汁。 0.5-5%
2．牛.鸡和猪肉糜之增量剂。 3-5%
3．干粉混合即溶透明增量剂。 2-10%
4．和菓子。 2-15%
5．烘焙混合料。 2-10%
6．面制品。 5-8%
7．饺子皮和面剂。 5-8%
8．汤元和面剂。 5-10%

关键词：

变性淀粉、中泰淀粉

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