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中泰珍珠粉圆用变性淀粉


发布时间:

2019-08-16

最近,日本推出了珍珠外形是小章鱼和小鸡的奶茶,有点萌~

 
 

中泰木薯淀粉于珍珠粉圆中的应用

 

作用性能:

(1)赋予外观晶莹剔透,诱人食欲;
(2) 提供珍珠粉圆口感滑爽香Q;
(3)淀粉糊化温度低,帮助珍珠粉圆易于烹煮,表面光洁;
(4) 保软性好,珍珠粉圆热食口感软糯,冷食软弹适中。

 


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