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中泰淀粉在麻糬面包中的应用
发布时间：
2022-03-18
作用性能
（1）增强结构挺性；
（2）助益烘烤表皮适度裂纹；
（3）减缓制品低温老化；
（4）提供柔软丰富的组织结构；
（5）提高制品内部的弹Q口感。
建议用量
粉体量的30~50%
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